recette du monde entier
CHILI CON CARNE PLAT
INGREDIENTS
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 50 g de beurre
- 2 gros oignons
- 2 gousses d'ail écrasées
- 500 g de boeuf haché
- 1 cuillère à café de Chili en poudre
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- 65 g de concentré de tomate
- 1 grosse boîte de haricots rouges égouttés
- 30 cl de bouillon de boeuf
- sel
- poivre
- persil pour décorer
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Hacher l'oignon et l'ail.
Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre, et ensuite dorer doucement l'oignon et l’ail.
Incorporer le boeuf haché et laisser cuire doucement 10 min.
Mélanger le chili, le cumin, le concentré de tomates, et incorporer le tout au boeuf. Ajouter les haricots, le bouillon, du sel et du poivre.
Couvrir et cuire 25 min au four.
Remarques :
Si vous ne trouvez pas de Chili, vous pouvez utiliser une petite cuillère à café de poivre de Cayenne. Au moment de mettre au four, vérifiez que le bouillon arrive au raz de la préparation, au besoin, rajoutez un peu d’eau.
